今日立夏丨低眉春已逝，抬头夏伊始

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今日立夏丨低眉春已逝，抬头夏伊始

“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。”

2022年5月5日

将迎来“立夏”节气。

此时节，

风暖昼长，绿遍山原，

蜂飞蝶舞，万物并秀。

《月令七十二候集解》称：

“夏，假也，物至此时皆假大也。”

这里的“假”即“大”之意，

是说春天的植物到这时已经长大了。

“立夏”只是夏天快要到来的预告，

并不是意味着“入夏”。

气象学对于入夏有严格的标准，

若一个地方的日平均气温稳定在22℃以上，

才能确定为夏季开始。

“能插满月秧，不薅满月草”

立夏前后

正是大江南北早稻插秧的季节。

此外

夏收作物进入生长后期，

冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，

夏收作物年景基本定局，

故农谚有“立夏看夏”之说。

01

立夏物候

古代将立夏分为三候：

一候蝼蝈鸣，

二候蚯蚓出，

三候王瓜生。

蝼蝈鸣丨初候，蝼蝈鸣。

蝼蝈，小虫，生穴土中，好夜出。

蚯蚓出丨二候，蚯蚓出。

蚯蚓即地龙也。

《历解》曰阴而屈者，乘阳而伸，见也。

王瓜生丨三候，王瓜生。

《图经》云，王瓜处处有之，

生平野田宅及墙垣，叶似栝楼乌药，

圆无丫，缺有毛，

如刺蔓，生五月，

开黄花，花下结子，

如弹丸，生青熟，

赤根似葛，细而多糁，

又名土瓜，

一名落鵶瓜，今药中所用也。

02

立夏习俗

秤花八十七，活到九十一

冬天不减肥，夏天徒伤悲。

其实并非戏言，且有民间习俗为基础。

立夏体重如何称？

一般来说，就是在屋梁或大树上挂一杆大秤，

双手拉住秤钩，两足悬空；

小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，

箩筐或凳子吊在秤钩上。

在浙江嵊州，人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，

秤钩悬一个凳子进行称重。

司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

打秤花时要注意，

只能里打出（从小数打到大数），

不能外打里。

体重增加了，叫发福，体重减了，叫消肉。

据说立夏之日称了体重后，

就不怕夏季炎热，不会消瘦。

人们希望通过称人这个举动，添福增寿。

朝廷吃冰块，民间喝冷饮

明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载：

“立夏日启冰，赐文武大臣。”

可见在明代，一到立夏这天，

朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，

切割分开，由皇帝赏赐给官员。

其实，皇帝立夏赐冰，并非起于明代。

据考证，

两宋时期皇帝立夏

赐冰给群臣就已经成为一项惯例和习俗。

而在民间，

古代百姓人家立夏日虽不能得冰，

却也有在这天喝冰饮的习俗。

还是《帝京景物略》载云：

“立夏日启冰……编氓（指老百姓）得卖买，

手二铜盏叠之，其生磕，曰‘冰盏 ’。”

煮好囫囵蛋，孩童来斗蛋

“立夏蛋，满街甩”。

斗蛋通常是小孩子们的游戏。

要用熟鸡蛋，

一般是用白水带壳煮的囫囵蛋（蛋壳不能破损），

经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，

让孩子挂在脖子上。

斗蛋的规则挺简单，

说白了就是“比比谁的蛋壳硬”：

大家各自手持鸡蛋，尖者为头，圆处为尾，

蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，

一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，

然后把蛋吃掉，

而最后留下的那个斗不破的小强，被尊为“蛋王”。

为什么要斗蛋？

民间的说法是：“立夏胸挂蛋，小人疰夏难”。

进入夏天后，因感暑热之气，

有些人，尤其是老幼体弱者，

容易出现食欲不振、乏力倦怠、

心烦气虚之类的症状，称为“疰夏”。

鸡蛋作为一种简单易得的营养品，

用来为预防疰夏提前“进补”，

是个不错的选择。

而配合孩子们的心性，

将吃与玩结合在一起，那就更好了。

立夏剪野菜，尝鲜保平安

立夏时节，一部分作物收割了，

所以各地都有尝新的习俗。

安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、

肉煮糯米饭吃；

扬州人吃樱桃、青蚕豆

、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。

古代杭州人立夏吃“三烧、五腊、九时新”。

三烧指烧饼、烧鹅、烧酒。

五腊指黄鱼、腊肉、盐蛋、海狮、清明狗。

九时新指樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。

上海、温州等地立夏日食用青梅。上海郊县农民把青梅、酒酿和鲜蛋叫做三鲜，

“立夏尝三鲜”。

无锡也流行“尝三鲜”，花样很多，

具体分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；

树三鲜是樱桃、枇杷、杏子；

水三鲜是海狮、鲥鱼、河豚。

还有的地方要吃霉豆腐，

认为吃了霉豆腐就不会倒霉了。

南方七家粥，北方状元饼

七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，

再加上各色豆子及红糖，

煮成一大锅粥，大家来分食。

闽南则家家户户将红糟掺入面条中

煮熟供全家食用。

因红糟色红，为吉祥之色，

又有发酵作用，以寓发达发财之意。

而红糟也帮助消化，有益健康。

此俗演化到后来，红糟被海虾代替，

谓之“吃虾面”（夏与虾闽南语同音），

海虾煮熟后变红，以此祈夏季发财、吉祥。

江西有立夏饮茶的习俗，

说是不饮立夏茶，一夏苦难熬。

福建有七家茶，

各家带了自己新烘焙好的茶叶，

混合烹煮或泡成一大壶茶，

再由大家欢聚一堂共饮。

北方大部分地区

立夏时有制作与食用面食的习俗，

意在庆祝小麦丰收。

立夏的面食

主要有夏饼、面饼、春卷三种。

夏饼又称麻饼，形状各异，

有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。

面饼有甜、咸二种。

春饼用精制的薄面饼，

包着炒熟的豆芽菜、韭菜、肉丝等馅料，

封口处用面粉拌蛋清粘住，

然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

03

立夏养生

适当午睡：立夏时节，天气逐渐炎热，但早晚仍比较凉，因而早晚要适当添衣。

进入立夏后，昼渐长夜渐短，此时睡眠方面也应相对“晚睡”“早起”，以接受天地的清明之气，但仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

夏天是晨练的好时节，建议每天抽出1小时左右的时间，在室外进行锻炼，如散步、慢跑、体操、打太极拳等，锻炼到微微发汗即可。

精神养神：养生专家提醒说，立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。

因此，值此时节，人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养。

尤其是老年人不可有过激之处，要保持愉快的情绪，安闲自乐，切忌暴喜伤心，保持神清气和、心情愉快的状态。

饮食宜清淡：立夏时节，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。

此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素食物为主，多吃蔬果、粗粮。

平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、山楂、杨梅等，少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物。

今日立夏

低眉春已逝，抬头夏伊始

让我们正式和春天道句“再见”

与夏天说声“你好”吧~